So behält das Obst alle wichtigen Nährstoffe.
Hier lagern unsere Äpfel nach der Ernte bei feuchter Luft, wenig Sauerstoff und einer Temperatur von ca. 2 °C.
Auch nach der Ernte läuft der Stoffwechsel der Äpfel weiter. Bei Raumtemperatur wird der Reifeprozess des Apfels beschleunigt, weshalb die Äpfel nach dem Kauf nicht in der Obstschale, sondern im Kühlschrank gelagert werden sollten. So behalten sie ihre wertvollen Vitamine und Nährstoffe.